Vorspeise:
Feldsalat in Serrano Schinken Vinaigrette mit Kartoffelschnee und Croutons
Feldsalat in Serrano Schinken Vinaigrette mit Kartoffelschnee und Croutons
... als Beilagengröße 5,50 €
... als Vorspeise 8,50 €
Salate:
Gemischter Beilagensalat ... 4,50 €
Endivien-Apfelsalat ... 4,50 €
Suppen:
Allgäuer Käserahmsüppchen mit Croutons und Röstzwiebeln … 4,70 €
Hokkaiko-Kürbis-Cremesuppe ... 4,70 €
Mild geräucherte Gänseconsommé ... 6,80 €
Geflügel:
Blattsalate in Zitronensahne mit Apfelsalat, frischen Früchten und gebratener Hähnchenbrust ... 15,90 €
Hühnerbrustfilet "Schwarzwälder Art" in Mandel-Erdnuss-Kruste, heiße Kirschen und Sc. Veloute
dazu Basmatireis ... 18,50 €
... als Tellergericht 15,90 €
Hühnerbrustfilet in Mandel-Erdnuss-Kruste mit Currysauce
dazu Ananas und Butterreis ... 18,50 €
... als Tellergericht 15,90 €
Schwein:
Schweinerückenschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites ... 12,90 €
Schweinerückenschnitzel in einer herzhaften Pfeffer-Schinken-Lauchcreme mit Pommes frites ... 14,90 €
Allgäuer Käseschnitzel mit Röstzwiebeln und hausgemachten Butterspätzle ... 15,90 €
Geschnetzeltes Schweinefilet mit Champignonsauce und hausgemachten Butterspätzle ... 19,90 €
... als Tellergericht 15,90 €
Schweinelendchen "Butterfly" in Mandel-Erdnuss-Kruste mit Edelfrüchten in einer pikanten Curryrahmsauce dazu Reis ... 19,90 €
... als Tellergericht 15,90 €
Rind:
Argentinisches Angus Filetsteak auf Pfeffer-Cognac-Sauce mit Rahm dazu Folienkartoffel mit Kräutercreme
200 g ... 28,50 €
300 g ... 33,50 €
Fisch:
Heringsfilet "Hausfrauen Art" in Sahnesauce mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Salzkartoffeln ... 12,50 €
Gebratenes Lachsfilet mit Blattspinat und Folienkartoffel mit Kräutercreme ... 19,90 €
Gänsezeit:
Knusprig geschmorte Gänsebrust auf Gänsejus mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen ... 25,00 €
... als Tellergericht 20,00 €
Side Order:
Schmorapfel mit Vanillesauce ... 2,50 €
Portion Maronen ... 5,00 €
Dessert:
Kleine Schale Mousse au chocolat ... 3,90 €
Kleine Schale Mousse au chocolat mit Sahne ... 4,20 €
Eissplittertorte mit Baileysschaum und Krokant ... 5,50 €
Eisparfait Hokkaido mit Kürbiskernkrokant ... 6,50 €
Crème brulée mit Karamellkruste aus braunem Zucker ... 6,50 €